4 tazas de zanahorias bebé
1/2 cebolla roja pequeña
2″ de jengibre fresco pelado, rallado
3 dientes de ajo picados finamente
1/4 taza de hojas de albahaca, cortada en rodajas finas
1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
1 cucharada de salsa de soja
jugo de medio limón
2 cucharadas de cilantro fresco picado
Instrucciones
Ralla las zanahorias finamente. Puedes usar el triturador.
Aun utilizando el disco de trituración (si lo utilizas, sino hacerlo manualmente), triturar la cebolla y el jengibre junto con la mezcla de zanahoria.
Quita los pedazos grandes de cebolla que no se procesan.
Vaciar la mezcla en un bol y añadir los demás ingredientes, revolviendo muy bien para cubrir.
Disfruta!
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